很多朋友对于教你十种花样馒头玫瑰花馍和十种好看花式馒头简单做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一块儿来看看吧!
本文目录
[One]、十种好看花式馒头简单做法
材料:大南瓜一块,紫薯五个,面粉适量,酵母五克,白砂糖适量。
〖One〗、大南瓜去瓤切小块,蒸十分钟左右,用勺子挖出南瓜肉,趁热压成南瓜泥,晾凉备用。
〖Two〗、加入适量面粉、五克酵母和一勺白砂糖加温水化开,静置五分钟。
〖Three〗、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里,南瓜含水量大,要少放点水,根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀,揉成南瓜面团,盖好,进行发酵。
〖Four〗、紫薯洗净,蒸十五分钟,去皮,压成紫薯泥,加适量面粉和酵母水,搅拌均匀,成小面絮状,揉成面团,盖好,开始发酵。
〖Five〗、面团发至两倍大,再将面团揉搓均匀,充分排气。
〖Six〗、取一样大的两种颜色面团,揉搓成长条,切成大小一样的面剂子,黄色面擀成面皮,将紫色面团包在里面,象包包子一样,收口,收口朝下,摁平或用擀面杖擀平,整圆(如果想要紫色的,就用紫色面皮包黄色面团)。
〖Seven〗、用刀切成两等份,注意不要切断,再切成均匀的八等份,然后把每一份翻过来,成花朵状,摁平整。
〖Eight〗、让馒头静置二十分钟左右,进行二次发酵,二次发酵好的馒头,冷水上蒸锅蒸十八分钟。
〖Nine〗、蒸好后要焖五分钟,再开锅即可。
[Two]、蒸花山馍的花样是哪些
1.紫薯**玫瑰花:使用紫薯面团和白色面团,将两种颜色的面团搓成条,切成一样大小的面剂子,擀成圆片。用白色面皮和紫色面皮相间,用筷子从中间压一道痕再卷起来,然后切成两半,总结一下玫瑰花瓣的形状,上锅蒸熟即可。
2.玫瑰花馒头:将发好的面团擀成方形,切成一样大小的正方形块,差不多五张面皮叠一起,用筷子从中间压一下,再卷起来。卷好的面团从中间切一刀,再把面团的花瓣"拨开一些,这样花朵就成型啦。用绿色的菠菜面团切成长三角,放在花朵的底部做绿叶陪衬。
3.太阳花馒头:将发好的面团分成搅匀的剂子,揉圆按扁中间包入豆沙,搓成椭圆形。用勺子压出鱼尾形状,用刀划开鱼尾,做型,再用勺子轻压在鱼头上。用尖刀压出鱼鳍形状,可用勺子把压出鱼鳞,用小红豆做鱼的眼睛。
4.荷花馒头(割花D):将面团搓圆,用手掌稍微按扁些,好割花。割出ABCDE等简单几款的荷花馒头生胚,然后进行醒发、蒸制。
[Three]、馒头主食花样做法
〖One〗、原料:面粉、南瓜、酵母粉、黑豆。
〖Two〗、南瓜蒸熟捣泥加面粉和成黄色面团,白色面团直接加水和面。
〖Three〗、发酵好的面团柔十分钟充分排气,取一小块擀成圆形,再折叠,用剪刀剪岀鱼尾形状,总结好形状后用黑豆做眼睛。
〖Four〗、荷叶饼做法同上,擀成圆形对折,用模具压上花形,上蒸锅蒸二十分钟就可了。
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