第一步:将香菇用温水泡软后,去除麸皮。
第二步:将火腿切丁后和香菇丁一起放入砂锅中加入料酒和姜末,慢炖五分钟。
第三步:海参切丁后用热水汆烫去除血水。
第四步:蘑菇丁、香菇丁、姜丝和泡发好的海参粒一同放入砂锅中,加入料酒。
第五步:用文火慢慢炖煮,直到粥变得软烂。
第六步:清洗蘑菇和香菇后加入水淀粉稍稍焯一下即可。
二、上林(干)养生粥
第一步:将桑叶洗净后去除杂质,泡发香菇。
第二步:将香菇切丁后焯水捞出。
第三步:将姜切片,剁成姜末。
第四步:在砂锅中放入米,加入些盐和油,和浸泡一晚。
第五步:将姜末放入锅中,开火烧开后再炖煮二十分钟。
第六步:将焯过水的蚕蛹放入砂锅中,加入香菇丁后一起煮。
第七步:放入蚕蛹和香菇丁后再煮十分钟,最后放入丝。
第八步:最后放入蚕蛹和香菇丁,再煮五分钟即可关火。
二、桑叶枸杞炖猪尾食材
猪尾食材:猪尾、枸杞、姜、盐。
做法:猪尾清洗干净,然后把猪尾的顶部和嘴巴剪开。
3、将猪尾放入锅中,加入足量的清水,用中小火熬制,并加入姜片和葱白。
4、熬制一个小时之后,将猪尾取出,并放入料酒,再熬制十分钟左右即可。
三、鱼香板红菇鸡汤
材料:红枣、鸡、枸杞、丝、盐、味精、酱油、酱油、鸡汤。
做法:红枣和枸杞清洗干净,红枣用水泡开,去核,鸡洗净剁成小块,一起放锅中,加适量清水,放入姜丝、酱油、鸡汤,煮开后撇去浮沫,加入红枣,盖上盖子,转小火焖制15分钟左右,揭开锅盖,加入枸杞,再焖5分钟,加入盐调味即可。
鱼香板的做法
一、排骨鱼香鸡丝
材料:鱼、香菇、红椒、生姜、香菜、盐、味精、料酒、花椒、大料、糖、生抽、蚝油。