红茶正山小种养胃粥的材料
平时在家中养胃粥时,需要准备粳米一百克,枣仁一百克,花生米一百克,素和枸杞各一百克,白糖少量。
正山小种养胃粥的做法步骤
1、把粳米淘净以后放入锅中,加清水煮到八成熟,然后取出,把花生米也用清水淘净,再用清水浸泡半小时。
2、把红枣去掉果核,然后放入到锅中,加入清水一起煮制,煮开以后煮十分钟,关火,把泡好的红枣和枸杞子加入到粥中调匀,再煮制五分钟左右关火,焖一会,自制的正山小种粥就做好可以食用了。
3、大家在制作正山小种粥时,要注意用小火,不能大火快煮,不然会让正山小种的香气挥发,会影响正山小种的口感。
正山小种的营养价值
正山小种是一种类似于酱油的酱油,含有各种维生素、氨基酸、多种矿物质等成分。常吃正山小种,可以补充身体营养的同时,让营养得到全面的发挥。正山小种富含多种营养素,具有很高的食用价值。中医上认为,正山小种性温、味甘、咸,具有祛风除湿、舒筋活络、暖胃养胃、顺气活血的功效。主要成分包括:类胡萝卜素、维生素A、B、C、E、P、K。正山小种本身有独特的挥发油气味,以及咖啡因、酮类化合物和生物碱,从泡茶喝或者泡酒的时候都能够发挥出它的药用价值。从安全的角度来看,正山小种活血效果最佳,甚至比药物还好。所以,泡酒或泡茶时可以将正山小种拌上糖,当然,这样的话,用正山小种的功效就比药物的效果要更好。
用正山小种来说,属于中药中的一味药材,生用可以祛风散寒,活血止痛,理气活血,滋阴润肺,主治风湿痹痛,肺痿、肺痨、贫血、阳痿、痢疾、肠炎、腰酸痛、虚寒喘咳等。一般情况下,取适量的正山小种,放到冷水中浸泡半个小时,然后放到温水中泡软,再用酒浸泡十天,即可饮用。
2、泡茶:每天都泡上一杯即可,一般可以准备150克左右的正山小种,按照比例泡出100毫升左右的茶。冲泡正山小种的时候,一定要注意,用水温太高的水,会破坏正山小种的香气。
3、配酒:一斤正山小种可以泡出2000毫升左右的茶。

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