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由于自然条件的限制,南方地区种过杂交荞麦较多,但都是大规模的种植,但是人工栽培的数量相对来说少,就像现在吃转基因粮食一样,是少有的,对身体健康没有很大的影响。
糠荞怎么吃
糠荞可以直接吃,也可以用来榨油。首先取适量的糠荞,洗净晾干水分,然后在锅中慢慢煎,等煎好了以后,加入粳米一起煮,煮到粥变得粘稠,然后就可以关火,放入一些冰糖或者蜂蜜,再把晒干以后的糠荞,直接放到碗中,加入适量的蜂蜜调味,调匀以后就可以直接吃。
糠荞的食用方法
糠荞饼
食材:面粉、糠荞、白砂糖、面粉、植物油、低筋面粉。
做法:
1、把糠荞洗净,沥干水分,然后放入微波炉中进行低火加热至微热。把糠荞放进去,用筷子翻面,因为它可以一面皮一边熟,所以可以不断的翻动,而且越翻越容易熟。
2、放入适量的油,在加热过程中,让糠荞翻面,等到两面都变成黄色为止,加入适量的糖,继续翻面。
3、把烤箱调到烘箱里,边加热边撒上白糖,直到烤箱的温度烤到180°C,烤箱里面的糠荞被烤干,表面可以看到焦黑色,最后捏起来有点软,颜色浅。
4、烤好的糠荞上撒点糖粉,加些许桂花装饰,就可以吃了。
糠荞的选购方法
1、看外观:优质的糠荞呈现出深黄色,一般颜色都比较鲜艳,所以选择外型要饱满的,外形呈方球状,表面干硬,没有破点的。
2、看松脆程度:松脆程度要好,有一定的活性,如果糠荞分布均匀,松脆程度非常好,说明松过的很不错。
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