泸县兴华四种养生茶产地环境
普洱茶产自泸县城西山麓姚泡乡,茶园以棕壤为主,由外地优势的酸性土壤和立地条件形成,土质肥沃疏松,含有大量的有机质,十分符合茶叶加工标准化生产的要求。
普洱茶怎么发酵发酵
制作普洱茶发酵时,要将准备好的茶叶倒入盆土,然后向盆土中添加茶叶,盖上松针、竹片,起到保护环境的作用,一周后茶叶的发酵效果就能明显增加。发酵过程中要用手轻揉一下茶,然后用水冲泡即可。
怎么样发酵普洱茶
首先选择一个口径较大的容器,因为发酵剂是强大的消毒剂,所以要选择一个大容器,其中最好放入2到3个苹果,既能消毒杀菌,也能改善土壤条件,使普洱茶的内部更加的好。将普洱茶倒入容器中,然后将容器放在太阳底下晒干,自然晾干后,重复这个步骤。
接着用木炭制作发酵罐,可以选择粗口的铁罐子,因为陶瓷罐中含有很多粉炭,可以给发酵的普洱茶中和一下。
最后将发酵罐用蜡封起来,放在避光阴凉处,自然发酵就完成了。
如何挑选普洱茶
1、看外形:首先看普洱茶的外形,要将普洱茶分为紧压茶、散装茶、紧压茶,紧压茶就是用最粗的木制的,形状是较圆的,代表品质高,也是最嫩的,代表刚做出来,也是好茶。
2、看茶汤:最后看汤色,好的普洱茶汤色很红润,喝起来是清甜,但如果有发红的,代表熟没熟,也就是陈放的时间长了,代表霉变了,都是不要买的好普洱茶。
3、闻香气:一般的好的普洱茶是浓香型,有一种比较自然,闻起来十分清香,有一股淡淡的香味,品质较好的普洱茶一般没有什么异味,而香味不够浓郁的,基本上是存放时间过长,或者存放时间太长,香气下降。
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