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本文目录
[One]、青花椒粉和红花椒粉区别
1.
麻味不同:麻味以青花椒为佳,青花椒又称麻椒,味道比红花椒更麻,此外,青花椒在麻味中的持久性高于红花椒。
2.
用途不同:红花椒常用来给肉除臭或去除肉中的异味,此外在拌饺子馅时加入一些红花椒粉也能起到提味的作用,平时炒点花椒油常用红花椒。
[Two]、最麻的麻椒叫什么
最麻的花椒当属四川汉源的贡椒。四川的麻椒最麻，因为四川属手盆地结构，气候，环境适宜花椒生长，所以产的花椒质量最商最麻！
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