有机米:有机米的精米含氮16.3%、亚油酸0.3%、维生素A0.08%、粗脂肪0.2%、粗灰分0.8%、矿物质0.6%,稻谷营养成份单一、非儿杂4类。有机米稻谷以其作原料,蒸煮加工过程、栽培过程简单,营养价值与米饭相似,但是脂肪含量较高,口味较次。
杂粮米:杂粮米的精米由高粱、大麦、高粱、燕麦、糙米、红薯、大豆等多种谷物精加工而成,营养价值很高,是目前加工米粉、点心、面条等多种类的米的理想原料,也是重要的粮食作物之一。
我国的稻作有籼稻、粳稻、糯稻三个品系。籼稻:在南方稻区有生产籼稻、粳稻、糯稻三种类型。北方稻区,主要是指北部和东北地区。南方稻区主要是指长江流域及华南地区。
北方稻区有高粱、玉米、燕麦、黑麦、糯稻、籼稻、粳稻五种类型。北方稻区有高粱、玉米、糯稻、黑麦、糯稻等。南方稻区主要有籼稻、粳稻和糯稻三种类型。
南方稻区:水稻有红稻、早稻和白稻。
华南和西南稻区:南方稻区主要包括广东、广西、湖南、福建、江西、浙江、贵州、云南、四川、重庆、云南、陕西、贵州、湖南、湖北、广东、广西、重庆、四川、重庆等省区。
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