一、提高木耳栽培技术的物理性状
根据秀美木耳栽培的方式不同,我们可将木耳栽培的不同部位分为3种:鼓形木耳、耳片木耳、尾木耳、翅木耳和耳根木耳。
鼓形木耳:鼓形木耳因其质地柔软,有菌柄和菌盖,肉厚而厚,皮薄肉厚,菇体长势较强,适应性广,产量较高,出耳快,质量好。
耳片木耳:耳片木耳因其质地比较柔软,皮薄肉厚,菇体长势较强,耐藏性较好,菌体长势较弱,耐藏性较好,价格较高。
分片木耳:分片木耳因其质地比较坚硬,具有菌柄,肉厚,颜色洁白,外皮光亮的特点,出耳快,质量好。
耳片红耳:红耳朵木耳因其肉厚、质地坚硬、菌柄粗壮,形状细长,生长周期短,产量较高,质量好。
猪耳
白耳(耳片):白耳是优良的优良猪耳品种,但目前还没有通过猪耳标准化养殖,耳片的主要品质与生产技术,对产品质量要求较高。
响耳:响耳是长耳品种,耳片较薄,色泽洁白,质地较细,长度比耳片短,形如猪耳,出耳整齐,经清洗后可直接开壳取耳。
银耳
银耳(耳片):银耳(耳片)生长周期长,宜于干耳。一般以耳片含水量18%左右、形似猪耳、无杂质、无污染的状态的耳片最佳。
栾树
栾树:栾树主要生长在华北、华东、中南及华中广大地区,如河北省张家口、保定北部、唐山、秦皇岛、廊坊、保定北部、张家口等。
中林
栾树:中林产地为四川省渠县,属于国家重点保护林,林下种植种类达250多种,分布在海拔2000米以下的近海,具有抗旱、抗寒和抗盐碱的特性。
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