目前,有很多地区也引进了无公害绿色优质肉牛品种,如荷斯坦牛、娟姗牛、利木赞牛等,比如:夏洛体格、发情鉴定、爱撕麻、黄膘肉牛、夏洛K型牛等。
也有不少养牛户购买良种黄牛进行育肥,但这种引进的牛犊所产的牛犊较为瘦弱,同时肉质较差,因此在引进优质肉牛品种的时候一定要选好公牛,若选择那些奶水多、繁殖力强的公牛作为牛犊,才能使其更好的生长发育。
农户如何挑选优质牛犊?
1、看奶头
优质牛犊的奶头要比身体发育好,公牛的奶头角和奶头也要光滑,有角根,奶头周围有整齐的细小的脉络,可以做到顺直、丰满,母牛奶头要比公犊好,且无乳臭。
2、看精神
健康的黄牛精神活泼,眼睛有神,反应灵敏,黑白清晰,毛有光泽,性情温顺,活泼可爱,眼球有神,身体健康。
3、看膘情
正常情况下,牛的膘情一般应是体长、腰长、腿长、躯长,肌肉丰满,四肢结实,嘴短,鼻梁厚而直,全身肌肉良好,站立有力,神情和善。
4、看牛的体型
牛的体型大小不同,所需要的营养物质也不同。一般健康的牛体格长,结构紧凑,匀称,腹部大,下腭发达,体驱宽而深,背腰平直,前后躯发育好,肌肉丰满,四肢粗壮有力,关节明显,蹄质坚硬。
5、看眼
眼大小适中,鼻镜湿润有神,眼圈周围皮肤有光泽,富有弹性。病牛眼周围皮肤薄而无光泽,眼角膜上有色斑,角质层较薄,向外突出,常导致蹄体变形,筋骨折断,蹄冠干燥,不能着地。
牛的产地
1、中国五大优良地方肉牛品种
南阳牛属最古老的优良地方牛种。南阳牛主产于河南省南阳盆地及附近的河南省、焦作、许昌、许昌、开封、漯河等地区。其它省份也有生产。其他地方役乳兼用的有晋南牛、沁州牛、西乡牛、温县牛、洛南县牛、疏城县牛等。
2、外貌特征
南阳牛公牛体躯结构匀称,结构紧凑,头大小适中,头颈粗壮,体躯呈圆筒形。体躯前部紧凑,后部、侧看时躯要高,鼻梁隆起,眼大有神,嘴筒直,向上倾斜,头颈结构良好,体型方正。
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