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2、营养成分的差别
野生茶中的矿物质成分、有机化合物含量比较高,经过加工加工后,会有优质的矿物质成分被保留下来,并且可以起到改善人体免疫力、改善人体免疫力的作用。如果是人工制作的乌龙茶、铁观音等,在加工后营养成分会大量流失。
3、茶汤功效
乌龙茶中的矿物质和有机化合物成分较多,除了含有硒、钙、镁、铁、锌、锰等营养成分外,还有黄烷醇、茶多酚、茶多糖、茶氨酸等营养成分。茶叶在加工过程中会进行消毒杀菌,具有一定的杀菌消炎的功效。但是乌龙茶和铁观音有比较高的一致性,乌龙茶又可以分为红茶、青茶、黄茶、白茶,绿茶的成分中,红茶、青茶是较好的,乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的一个品种,一般来说,绿茶的茶氨酸含量较少。但是有些绿茶,黄茶、白茶的茶氨酸含量较高, 如黄羽茶叶,含量则在0.5毫克/100克以上。
绿茶:
绿茶含有较多的儿茶素,并且茶多酚、氨基酸和维生素C的含量都非常丰富,并且茶多酚和维生素C都很高。我们可以从茶树芽叶中提取茶多酚,比如小毛茶中,茶多酚含量最高。但是经过加工后的茶叶,含量和营养价值都非常低。
乌龙茶:
乌龙茶含有的儿茶素和维生素C非常丰富,所以乌龙茶也具有减肥的功效。乌龙茶属于半发酵茶,但是茶多酚的含量是儿茶素含量的几十倍,乌龙茶可以达到1000毫克。但是乌龙茶富含的咖啡碱,可以刺激人的神经,所以乌龙茶不宜空腹饮用,但是女性朋友可以在饭后喝,有很好的减肥功效。
铁观音:
铁观音是乌龙茶中最出名的品种,铁观音的功效非常多,既可以减肥,又可以延缓衰老。铁观音中的营养成分非常高,经常喝铁观音可以预防心脏病、癌症等。但是不适合空腹饮用铁观音,因为铁观音中的咖啡碱会使人体神经兴奋,会引起心跳加快。
大红袍:
大红袍是非常有名的,大红袍中含丰富的茶多酚,可以帮助人提神醒脑,消除疲劳,还能够预防感冒,是种比较凉的茶,女性朋友也可以适量饮用。
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