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2、选用高品质的菌种
目前市场上此类菌类产品种群非常混乱,应选择品种优良,数量较多,而且抗病力和出菇率都比较高的品种。有些菌种中又有未开伞的品种,如水仙菌、香菇菌等,应尽量不要使用。
3、将老弱病残体进行无害化处理
对于那些不宜使用活体菌进行培养的杂菌,要及时的把它们挖出出室内,剔除掉。
4、菇房环境温度调控到适宜菌丝体生长的温度范围内
控温在出菇时期较好不超过15°C,以免因为温度调控不当引起杂菌的大面积发生。在菇房环境温度调控到一定的标准范围内时,应根据菇房内适宜的温度调控方法。
室内温度过高时,要适当的增加通风量,降温或停水;温度过低,可以适当的进行加温;对于某些食用菌,菇房内的空气过于干燥时,要适当增加喷水量,降低空气湿度。
5、栽培管理中的菇房通风
注意保持好菇房内的空气流通,加强通风,保证菇房内的氧气含量,也能够降低杂菌的滋生,有利于提高菇房的品质。在菇房内养殖时,需要注意的是,菇房内的通风量,在一般情况下,菇房内的二氧化碳浓度比空气中的浓度要低,在菇房内养殖,在菇房内养殖,在白天的时候,菇房的二氧化碳浓度就会比空气中的浓度低,在夜间的时候,空气中的二氧化碳浓度就会大于空气中的浓度。
6、温度控制
保持菇房内的温度,一般是将温度控制在10°C-25°C,在这个范围内,菇房内的温度,在生产时,一般都会比较适宜,但是需要注意的是,不可将温度控制得过高,否则,会容易使菇房内温度超过生长需要,而且会使菇房内湿度增大,影响到菇房的空气流通,从而会使菇房中湿度升高。
四、菇房的卫生管理
1、选址
菇房的面积一般为5-8平方米左右,菇房的长度为20-30米左右,宽度为3-4米左右,高度为1.5-2米左右,菇房内要有排水口,不能有杂物和粪便,周围要有能遮荫的栅栏,在菇房内应该有绿植或者浮萍遮荫。
2、门窗
菇房的门窗开在上面或者是下面,要离床面有两米以上,这样通风效果会更好,在房内门上应该有挂门,便于窗户打开。
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