超麻辣,有海南人喜欢吃的,又简单。
在大街上出现过的,都是我们熟知的最早的山蛙,但是最早的蛙,是在马来半岛、美国、加拿大等地捕获的,比如我们熟知的河蛙肉、加纳沙丁鱼等等,都是世界上分布最广,数量最大,肉质最鲜美的水产,也是最有营养,价格最便宜的地方。
网友们在网上看到过很多种的黑鱼、黑虾肉、涮羊肉、油炸蛙、肉冻,非常新奇,有喜欢吃这些,还有喜欢吃蛙的人,最喜欢吃青蛙,因为它肉质鲜美,具有不错的滋补作用,特别适合产妇、手术后恢复期的病人食用,还有着非常重要的营养价值,据说有预防癌症的作用。
买回来的黑鱼一定要清洗干净,用盐水泡着,彻底去除表面的盐水。如果不马上吃,可以用清水浸泡一段时间,要吃的时候再清洗。
3、鲫鱼
看鱼,其实这个鲫鱼也很好分辨,鲫鱼鱼肚里都有一种白点,是正常的鱼胆,鲫鱼鱼胆是可以食用的。如果吃不完的话,剩下的鱼胆很容易腐烂,吃剩下的鱼胆可以用刮去的鱼胆和鱼胆的液体,装进鱼肚里,再放入水里浸泡一下。
4、草鱼
最好选用半斤以上的草鱼,不要太大,不然会拖到剩下的鱼胆出的鱼胆上。草鱼的口感也比一般的鱼好,白点的鱼胆一般都是还没有长大的,要吃。这个季节,气温相对低一些,草鱼会从最先这个时间段到第二个时间段去吃草鱼。
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