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稻谷与黍子是日常生活中不可缺少的食物,和大米一样,稻谷是水稻的成熟种子,稻子成熟后会变成细长的线状,稻子就会变成米粒,会成为主食的一部分,因此生活中我们常常说的大米,就是指粳米和黍子,也是水稻的一部分。
稻米的好处稻米的胚乳蛋白质含量比较高,这种蛋白质在人体消化吸收后会转化为氨基酸,经常食用可以促进身体的消化、吸收,还能提高人体的免疫力,并且稻米中的淀粉和蛋白质的含量较高,人体吸收后能提高免疫力。
粳米和黍子的吃法也有很大的不同,粳米通常可以用来煮粥或熬粥,平时可以把它们与糯米粉一起混合,做成各种米粥,然后搭配一些水果,直接食用,口感就像陈米一样。
将粳米淘洗干净,可以用清水浸泡一段时间,然后把它与糯米粉一起入锅加清水煮,等它们开花以后加入适量白糖调味,再煮制10到15分钟,然后取出就能食用。
食用方法
1、小米粥
粳米可以和小米按1:1的比例准备,然后再准备适量的小米和清水,把它们放在一起,开火煮制,煮开以后再用小火慢慢的熬制半小时左右,这时锅中的粥就能煮好。煮好以后直接食用,能滋补身体也能润肺止咳。
2、绿豆糕
绿豆糕也是绿豆的常见吃法之一,在制作时需要准备绿豆一百克,糯米粉五十克,冰糖五十克,粳米一百克,把绿豆用清水洗净,用清水浸泡三天,泡好以后取出入锅加清水煮制,煮到绿豆软糯以后再加入冰糖和粳米,煮到粳米软糯以后直接取出食用即可。
3、鲜枣红枣茶
鲜枣可以直接鲜食,也可以用来制作甜枣茶,制作时需要准备鲜枣十个,山楂三十克,薏米三十克,红枣五十克,另外还需要准备适量的冰糖。把红枣洗好以后去掉里面的枣核,把它们一起入锅加清水煮制,煮开以后再用小火慢慢的煮制半小时左右,取出去掉枣核,加入冰糖,再煮十分钟左右,取出饮用即可。
4、干贝红枣茶
干贝红枣茶也是干贝红枣茶的常见吃法之一,制作时需要干贝二十五克,干贝三十克,红枣二十克,冰糖二十克。把干贝泡发以后与红枣和干贝一起放入砂锅中,加清水用大火煮开,再调小火力,慢慢的熬制四十分钟,最后加入食用盐进行调味,调匀以后取出直接饮用即可。
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