一、寒梨
寒梨的变种,是西洋梨,耐寒,适应性强,自然结果期早,在华北地区可以正常年份栽培,主要用来产自华北中南部的辽宁、河北、山西、陕西、山东、安徽、浙江、江苏、浙江、安徽、河南、甘肃等地区。
寒梨在中国的栽培面积是非常大的,是北方各省地区的主要栽培品种。寒梨的丰产性高,果实也很大,果形美观,有较强的耐寒力,在北方能够正常年份栽培。
二、砂梨
砂梨也称为西洋梨、香梨,中国栽培最早,最早栽培的是安徽的砂梨,还有新疆的砂梨。特点是果皮、芽眼干净、果肉细腻,酸度适中,风味独特。
砂梨在我国已有2000多年的栽培历史,属于砂梨系统中的一种优质,也是北方各省栽培的一个重要品种。口感清脆,酸甜适中,鲜美多汁,汁水多,皮薄核小,果心少,风味独特,营养价值很高。
砂梨的品种分类
1、香水梨
香水梨是我国特有的品种,属于砂梨系统中的一种优质,同时也是国家地理标志产品,香水梨的果实外形和苹果相似,外形呈圆形或扁圆形,果皮薄,光洁度大,果形端正,果皮容易剥离,果肉洁白如玉,果肉细嫩,汁水丰富,味道甘甜,纤维含量低。
2、梨花雪梨
雪花梨又叫水晶梨、玉乳梨,也是梨中珍品,果实色泽金黄、口感脆甜、汁水多,果皮脆薄,果肉白中带黄,吃起来汁水很多,且酥脆可口,非常适合老人、儿童、消化不良、便秘者食用,可食用率高,在梨品种中是属于汁多味甜的品种,市场消费量比较大。
3、库尔勒香梨
库尔勒香梨是新疆特有的香梨品种,具有皮薄汁多、香味浓郁、味浓香甜的特点,以形美、色艳、肉细、酥脆、汁多、酥甜闻名于世,在果品市场上也是上好的价钱,常常有客商前来收购,而且它的种植技术也很成熟,果实发育期80天左右,一般在9月中旬就可以采收,亩产量6000斤左右,每亩可实现收入3000~4000元。
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