香猪在市场上可以分为花猪和家猪两个系列,花猪一般是在110日龄前就开始出售,90—100天就可出栏,100—150天达到种猪标准,也就是50-70斤,而家猪一般是需要长到80斤才能出栏,70-80斤才能出栏。香猪能够根据食用的程度定价,其次就是由于家猪的成长速度较慢,最后就是肉质口感也会比花猪要好,因为它吃的是纯天然的食物。
猪的分类
1、仔猪:仔猪的父母亲是由长到5斤的仔猪组成的。仔猪出生后,由母亲或其父亲共同带着,妈妈将它放在母猪身边,由母亲或其父亲亲自哺乳。
2、育肥猪:仔猪的出生后,由母亲或其父亲共同带着,母猪在其后面吃奶,可使猪增重5~10斤。
3、生长肥育猪:猪的生长速度很快,约50~60天达到性成熟。平均体重可达25公斤以上,且可常年发情。一般来说,体重为50~70公斤的猪,都有极好的繁殖能力。
猪的常见种类
1、长白猪
是中国特有的优良猪种,是用杜洛克公猪和长白母猪杂交而成的,我国原产于丹麦,外貌清秀,体躯稍长,被毛白色,头较小,鼻直颈短,耳大下垂,嘴筒大,耳根较长,蹄质坚实,皮肤粉红色,体躯高约80厘米,背腰宽平,腹大下垂,臀部丰满,四肢结实,腿臀丰满,皮薄,被毛全白,鬃毛长而密,头中等大小,体躯呈长方形,头大,面微凹,颈长短适中,嘴筒短,额宽,鼻嘴窄,皮肤粉红色,耳大直立,背腰宽,腹大下垂,臀部丰满,鬃毛短而密,被毛白色,鬃毛长而密,鬃毛短而稀,毛粗而多,体躯高约60厘米,背腰宽平,腹大下垂,臀部丰满,鬃毛短而密,毛短,被毛短而稀,鬃毛短而稀,毛短,呈竖起状,腹部白色,四肢多弯,尾尖。