1.露地养胃吃梨
西红柿和黄瓜、茄子这两种蔬菜都是我们经常会吃的蔬菜,这些蔬菜都是凉性蔬菜,对于寒性体质的人来讲肠胃不好应该少吃,特别是糖尿病患者要尽量避免食用。西红柿和黄瓜、茄子的功效与作用,茄子有丰富的维生素,可以降低胃的温度,还能缓解腹泻。而西红柿和黄瓜的营养价值却有很大的区别,西红柿含有丰富的胡萝卜素,可以有效提高肠胃功能。
2.腌黄瓜腌黄瓜的做法
腌黄瓜最简单的做法就是将黄瓜洗净后切成薄片,放入盆中,加入陈醋,少许盐,用手拌匀,黄瓜腌十分钟,然后用温水冲洗,再用凉开水漂洗几遍,把黄瓜上的盐去掉,控干水分,再将黄瓜的丝放入盆中,加入适量白糖,生抽,姜片,花椒粉,大蒜,再放入适量的熟芝麻,搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制一周,然后把黄瓜放在通风处晾干水分,用厨房纸巾抹上少许的辣椒油,放入冰箱中腌制一天,然后将黄瓜放在阳光下晒到半干,把黄瓜上面的水分去掉,用保鲜膜密封,腌制1天即可。
做腌黄瓜的注意事项:
1、为了让黄瓜更加入味,我在吃的时候就会去皮,而且黄瓜是非常吸油的,最好把黄瓜洗净后切成薄片,不要去皮,放水里泡一段时间就好了,而且这样去皮很麻烦,而且不容易切,所以我觉得只有黄瓜皮才可以。
2、腌制的时候不用放太多的盐,放盐的时候要把黄瓜切成小段,并且不要泡的太久,黄瓜的汁水全部流失在了黄瓜中,里面的汁液很容易变质。
3、黄瓜不能腌制时间过长,腌制时间过长很容易使黄瓜发黑,要是腌制过长的话会让黄瓜变酸。
4、黄瓜的汁水很容易变质,所以买回来黄瓜就要尽快吃掉,因为腌制黄瓜如果吃不完,会发生变质,所以要控制好黄瓜的腌制时间,可以在腌制过程中腌的很少,这样可以防止黄瓜变质。
五、黄瓜的营养价值
1、清热解毒
黄瓜中含有丰富的维生素,吃黄瓜可以有清热解毒的作用,还可以利尿消肿,还有消暑解渴,很好的保健作用。
2、美容养颜
黄瓜中含有的维生素E,吃黄瓜能够有效的预防乳腺癌,延缓衰老。
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