十种养胃方法
一、田七鸭蛋
材料:土鸭蛋、米酒、老姜、蒜、酒糟、生抽、胡椒粉、生粉、白糖。
做法:
1、买回来的土鸭蛋由于在沸水中煮很久会死掉,可用清水冲洗去味。
2、将鸭蛋直接放煮熟的热开水内煮一下捞出,放凉后剥壳,晾干表面的水分备用。
3、将煮熟的土鸭蛋放凉,放凉后的土鸭蛋的皮也一起剥下来。
4、将土鸭蛋的皮去掉,剁成块。
5、将剁好的土鸭蛋、姜片放入炖盅中,加入适量的水,加盖隔水炖熟,出锅前加少许盐即可。
土鸭的家常做法
一、清炖土鸭
食材:土鸭、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖。
做法:
1、准备好食材。
2、将土鸭煮熟。
3、将煮熟的土鸭蛋捞出放凉备用。
4、将土鸭蛋放入炖盅中,加入适量的水。
5、加入葱姜、料酒、老抽、冰糖,盖上盖子炖至水凉。
6、开锅后放入冰箱冷藏半小时左右即可。
二、土鸡炖土鸭
食材:土鸡、土鸭蛋、料酒、八角、桂皮、小茴香、冰糖、葱姜、姜蒜。
做法:
1、土鸡洗净,然后斩块,生姜切末。
2、土鸡洗净后用料酒、盐、葱姜、桂皮、小茴香、姜片、八角、小茴香等材料腌制10分钟。
3、小茴香放入炖盅中,加入适量的水炖煮30分钟。

标签：# 鸭蛋# 小茴香# 土鸡# 生粉