2、武夷山建瓯
武夷山位于福建省武夷山市上城区与邻近地区,产的鱼品质优良,体态优美,深受消费者的喜爱,而且武夷山鱼有着一定的生态价值,主要生长在武夷山古刹的岩洞、陡坎以及悬崖等地带。
3、广东建瓯
广东建瓯也是建瓯的一个地标,它体型较小、肉多刺少、营养价值丰富,有着极高的经济价值,但是要注意的是,广东省建瓯的鱼含有一定的毒性,最好不要食用。
4、广西南宁
广西南宁是全国重要的鱼种养殖基地,不仅是高品质的桂鱼,同时也是重要的出口鱼种。
5、广东省茂名
茂名盛产鱼种,茂名高品质的鱼在市场上还享有独一无二的地位,其中高品质的鱼以其肉质细腻、肉味鲜美而闻名于世。
6、福建闽侯
福建闽侯的鱼种产量和品质在国内与广东相近,是肉膘肥厚、味道鲜美的鲜销品种。
鲈鱼的选购方法
1、看颜色
鲈鱼全身都是宝,而且鲈鱼的鱼鳞含有大量的鱼鳞,所以在挑选鲈鱼时一定要看鱼鳞是否完整。另外,鱼鳞的丝越深越好,颜色越深越白。而鱼鳞的颜色要选深褐色,不宜挑选,应该选择外表光亮、富有光泽,无异色、黑斑的鱼。
2、摸肚脐
鲈鱼的肚脐是有规律可循的。鲈鱼的肚脐与鱼背对应部位是圆的,且平滑,而且靠近肚脐处的地方有淡黄色的脂肪和粘液。
3、看鱼身
鲈鱼的鱼背是颜色越深越好,颜色越深越好。
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