黄陂区对水分条件要求较高,若是前期栽培过程中水分不足,则会导致它的子实体瘦小,严重时还会导致它的菇帽又薄又小,产量低,所以在建园前应施足基肥,保证栽培畦、基地的土壤含水量在60%以上。栽培的密度要合理,当水分过大时应及时进行疏通排水。夏季栽培的时候要注意遮阳,当温度过高时要加强通风,待田间水分蒸发过快时进行浇水。
田间管理
(1)水分管理:香菇菇棚在建园后,前期棚内的空气湿度是比较高的,不利于香菇菌丝体的发育,导致成活率不高。为了调节好湿度,可在菇棚内浇水,既能保持空气湿度,又能增加空气湿度。
(2)湿度管理:棚内的湿度管理,应根据香菇不同时期对空气中的湿度要求进行合理的管理。子实体生长期是香菇对空气湿度要求的时期,菇体生长旺盛,吸水量大,对空气中的湿度要求较高,应每天向菇棚内浇水1~2次,待菇棚内的湿度达到70~80%时,菇体会发育正常,菇体成熟,进入正常通风管理。后期子实体生长阶段,要求空气湿度为60~70%,而菌棚的湿度也为80~90%。
(3)光照管理:根据香菇不同生育阶段的光照强度和强度,将香菇进行合理的调节。子实体生长前期是香菇菌丝生长的重要阶段,光线对子实体的生长有促进作用,光线不足,菌丝生长稀疏,子实体的生长缓慢,品质差。子实体成熟后,光线对子实体的生长有促进作用,光线充足,菌丝生长旺盛,品质好。光线不足,菌丝生长细弱,子实体的生长纤弱,颜色浅,味道差。光线不足,菌丝细弱,颜色深,味道差。