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叶片的生长对茎的生长也有很大的影响,苗菜植株体内叶绿素的含量逐渐增加,茎基部叶绿素消失,茎中胡萝卜素的含量逐步增加,叶面积扩大。植株营养生长,制造和积累养分的功能已逐渐增强。植株叶色由黄变绿,制造和积累养分能力增强,叶片数量和叶面积迅速扩大。但是,叶片中胡萝卜素的含量减少,并增加了叶背中胡萝卜素的含量,加重了茎,叶绿素和叶背中胡萝卜素的含量。
7、水分。水分是形成叶球的关键。收获前叶片含水量占80%左右,叶球大,不耐贮藏。收获时叶片含水量,以85%为宜。
三、、播种方法
可根据各地区的气候条件,选择合适的播种方法。春播时间以3月下旬为宜,夏播时间以6月上中旬为宜,秋播时间以9月上中旬为宜。播种方法可采用宽窄行播种。在畦中开沟,沟深1.5~2厘米,宽15厘米,沟距15厘米,每沟2~3行。每亩播种量12千克。
四、田间管理
1、追肥。春播菜苗出土后,在苗高3~5厘米时,要及时追施发棵肥,以促进苗健壮生长。
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