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栽培料需要有很好的口感和色泽,口感上必须要保持柔滑的口感,比味道的香味更好。通常可以在制作料时加入大量的水,而生香料作为料水,也可以在香菇还没有发出生长的时候加入水。两者都要注意不能使用过量,否则香味太浓。
二、播种
培养料调制好之后就可以进行播种了,先在培养料表面撒上清水,目的是将培养料种温湿均匀,还有隔绝灰尘和杂菌污染的作用。
三、施肥
将香菇料埋入培养料中之后,需要注意的是种子的呼吸作用,所以在栽培的过程中要经常对培养料进行搅拌,以保证香菇料疏松透气。
四、出菇管理
当香菇料堆温度达到一定的温度之后,需要进行调节,保持1-3°C之间,如果温度低于10°C,香菇料会开始失去水分,而且因为菌丝无法生长,因此为了使菌丝生长健壮,需要每天进行喷水。
五、催蕾管理
将经过催蕾处理的香菇料放在有空间的空间中,注意要控制好空间的湿度,湿度在50-75%之间最佳,催蕾期每天喷水2次即可,这样3-4天即可出菇。
六、采收管理
当香菇的子实体变大之后,菌盖中的菌丝就会成熟,但是此时还不能采收,需要将没有菇盖或者已经出现菇蕾的部分剪除,等到香菇采收完毕之后,及时将菇体取下。
七、香菇病虫害防治
1、香菇菌盖虫害
(1)防治:主要有虫害危害,可以使用农药进行防治,可以选择专用的杀虫剂进行防治,也可以在容器中放入药液,然后喷洒在菇房中。
(2)防治方法:种植香菇,首先就需要做好菇房的清理,尤其是因为菇房的建筑不够美观,所以会产生虫害,然后将菇房中的建菇点,尽量去除,然后再将菇房清理干净,菇房中就会出现菇蛆,菇蛆通常在夏季高温的环境中会爆发,所以要注意菇房的温度,可以使用清水冲洗菇房进行消毒。
2、香菇根腐病
(1)防治:根腐病主要是危害香菇的子实体,从发病的初期起,会出现白色菌丝,严重时,会导致子实体出现腐烂现象,如果不及时防治,会导致香菇大面积的枯死。