一种养生中药酒是以白酒为原料,经过特殊工艺,按照所需的比例加上水、白酒、糖、草料等,用现代科技合成的具有复杂、原始、成熟、简便、天然等特点的工艺,采用特殊工艺制作而成的一种饮料酒。
酒的种类
酿酒一般分为白酒、白酒和黄酒,按照这三大类,它们的功效、性能、酒精含量、辣味和咸味等都不相同。
1、白酒
最出名的就是高粱酒,它属于发酵的粮食酒,是指粮食在加工过程中,在发酵的过程中产生乙醇,而得到的一种酒类。高粱酒还可以作为替代饮料,比如在烹调的时候加入一些配料,也是一种很好的调味酒。
2、白酒
白酒的种类非常多,按照用途可以分为花茶、白茶、黄酒和果窖白酒等,按照用途可以分为果窖白酒、雪里红窖白酒、发酵甜白酒和果窖白酒,按用途可以分为酱香型白酒、清香型白酒、浓香型白酒和清香型白酒。
3、白酒
白酒的分类按照功效可以分为两种,一是发酵型,一是蒸馏型,按用途可以分为酱香型白酒、清香型白酒、米香型白酒和米香型白酒。
4、发酵后分类
发酵后分类是酒窖储存和发酵粮食的基本方式,按用途可分为酱香型白酒、浓香型白酒、米香型白酒和米香型白酒。
按用途可分为养身酒和酒精型白酒。
5、口感
发酵后分类是白酒可以直接饮用的口感,且不含杂质,不涩口,不浑浊。
四、发酵后分类
1、酱香型白酒
主要特征是酱香型白酒的香味和浓香型白酒相似,但酒体芳香,滋味鲜爽,价格也比普通白酒高出许多。

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