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3、栽培木屑的配制
木屑使用木屑栽培时,需要根据栽培木屑的种类、特点等划分配制栽培基质。一般种植户会使用棉籽壳、甘蔗渣、腐烂的树叶、干稻草、玉米皮、锯末、稻壳、酒糟等材料,再加上20%~30%的玉米芯、麦麸、蔗渣等原料,将其按比例混合搅拌。
4、发酵培养
木屑发酵时的温度控制在30°C左右,同时要注意菌种的特性,根据木屑量的多少配制好栽培的容器,在栽培容器的内壁垫上干燥的稻草,然后再按一层稻草一层木屑的顺序装袋。然后按无菌操作规程做接种室,注意在接种时工具不要接触接种袋,接种后的菌袋进行保温、控温等环节,待菌丝长满袋后,将其搬至栽培室内,温度控制在25°C左右。
接种后的管理
1、注意补菌
(1)香菇的菌袋在定植后在菌丝萌发的时候要做好检查,如果出现菇蕾生长不均匀或者畸形、菌柄生长粗壮、有缺口的现象,要及时的补菌。
(2)当菌丝长满袋后,要及时去掉周围的土壤和杂菌,做好通风工作,保证菌袋的通透性,有利于加快香菇菌丝的生长。
2、注意菇房的温度
(1)香菇的菌丝的生长温度最好控制在22°C左右,低于18°C的时候,要进行低温刺激。
(2)在菌丝的萌发阶段,菇房的温度最好控制在15-18°C左右,昼夜温差控制在10°C左右。
(3)温度适宜的时候,最好进行单潮菇菇、双潮菇的培育,如果温度过低,会使其产生冻害。
3、加强通风管理
(1)在香菇生长期要保证菌床内的空气相对湿度在90%左右,空气过干,菌丝生长细弱,难以形成大菇盖。
(2)在平菇栽培过程中,为了能使菇床保持干燥,在采菇的时候要注意不要往菇床里洒水,以免在香菇生长的料中水分过多,导致生长不良。
(3)在香菇生长阶段,若湿度过高,会导致香菇菌丝的徒长,消耗大量的营养物质,甚至子实体生长停止,从而影响其产量。
4、防止菇床的床不平
(1)在香菇生长过程中,为了使菇床保持适宜的湿度,要注意在长菇期间防止菇床内出现菇床不平的现象。
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