本篇文章给大家谈谈哪种花椒好吃，以及哪种花椒最香对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 哪里的花椒最麻最香
2. 什么麻椒最麻比较好
3. 哪种花椒最香

[One]、哪里的花椒最麻最香

这个问题应该有两种花椒品种作回答:

1.最麻的花椒应该是四川汉源的贡椒，麻度要高于其它品种花椒的两倍。

正路花椒又名“南路花椒”盛产于汉源，西昌，寃宁等县，汉源县的清溪镇，有"花椒之乡”的美誉，这里的产品取名“清溪花椒”又称(贡椒)，清溪花椒，颗粒饱满，色艳肉厚，油重质佳，麻香味浓。

2.最香的花椒陕西风县的“风椒"被誊为花椒之王的美名。

椐光绪十八年(1893年)《风县志》记载:“金红花椒肉厚有双耳，殊胜他地”，从这句话里就能看出风椒的独特之处及其特有的美味。

1993年原陕西省科委开展的全国花椒品种品质调查，调查结果表明，风县大红袍，即，“风椒”的各项指标居全国各品种花椒之首。

2002年第九届中国杨凌农业高新科技成果博览会上，风县“大红袍风椒”荣获“后稷奖"。

[Two]、什么麻椒最麻比较好

〖One〗、青麻椒最麻比较好。麻椒：主产于贵州/四川甘孜阿坝和西藏，麻椒麻味特殊，不香，四川人叫"臭花椒"。此种椒的果皮麻气强烈持久，色青黑。

〖Two〗、花椒：色红或紫，味麻香，主产于陕西、甘肃、四川。

[Three]、哪种花椒最香

四川的汉源花椒在我国那可算是声名远扬，堪称“巴蜀一绝”。它产自四川大相岭泥巴山南麓，属于四川汉源当地的著名特产之一，也是四川"天府十宝"之一。

汉源花椒的典型特征是，外观粒大油重、色泽丹红；味道口感醇麻爽口、芳香浓郁、香得浓郁、麻得带劲，自古以来就是川菜的核心精华所在。而汉源花椒之所以有着如此出众的品质，这主要与当地得天独厚的自然环境有关。汉源当地属于亚热带季风性湿润气候，常年四季分明、雨量偏少，而且冬暖夏凉，河谷炎热，高地寒冷，气候垂直变化大等独特的生态气候环境，造就了汉源花椒优良的品质和独特风味，深受广大消费者喜爱。

韩城大红袍花椒属于陕西韩城市的著名特产，有着2000多年的种植历史，并享有“国家地理标志产品”、"中华名椒"、“中国驰名商标”和"最具影响力中国农产品区域公用品牌"等多种荣誉；同时大红袍花椒的产地韩城市也被评为"中国花椒之乡"、"大红袍花椒国家林业标准化示范区"和"国家花椒生物产业基地"等称号。

来自陕西韩城市的大红袍花椒与其它花椒相比较，有着如下独特品质：外观穗大粒多而均匀、色泽鲜艳、皮厚肉丰、品质纯度高；气味香气浓郁持久，郁香久而不散，其挥发油含量在红椒中，略低于川椒；口感麻味适中。

韩城大红袍花椒的出名，同样与当地独特的生态气候条件有关。韩城境内多山地，常年光照充足、气候温和、夏热冬寒、雨量多而不均；加上土壤质地优良，钾含量十分丰富。以上这些自然环境特点为韩城大红袍花椒的生长，奠定了得天独厚的自然条件优势。因此铸就了韩城大红袍花椒与众不同的优良品质，深受国内外消费者的喜爱。

陕西的凤县是我国著名的“花椒之乡”，这里盛产的大红袍花椒自然也是大名鼎鼎，是凤县当地的著名特产之一，享有“中国国家地理标志产品”、“陕西名牌产品”、"AA级绿色食品认证"等多种特殊荣誉。

凤县大红袍花椒又被称之为"凤椒"。凤椒的主要特点是外观色泽鲜艳、粒大肉厚有双耳；味道浓郁清香，素有"香飘十里"之美誉；口感麻味适中而悠久。而凤椒的优良品质同样与当地的优越自然气候地理环境有关，凤县地处秦岭的过渡带上，日照时间长、常年气候冷热适中，平均温度为11.4℃，属暖温带、半湿润山地气候；同时土壤多为干燥的缓坡地和平地。因此这些独特的自然环境非常适合花椒的生长。

四川茂县花椒在我国也是非常出名的一种花椒，在国内具有很高的知名度，属于茂县当地的著名特产，享有“中国国家地理标志产品”、"中国川菜调味品金奖"、“绿色产品认证”等多种荣誉。

茂县花椒的主要品种同样是大红袍，其主要特征是外形粒大而均匀，外果皮色泽鲜艳、油囊密生开口大，内果皮淡黄而光滑；香气浓郁而持久；口感麻味十分纯正、醇麻可口。这些独有的品质得益于茂县独特的自然地理和气候条件，从而让茂县花椒在市场上赢得了很高的声誉。

陇南大红袍花椒产自于我国甘肃省陇南市，主要分为武都花椒与西和油椒两大类。陇南大红袍花椒曾在“首届甘肃省土特产品展示会”和“首届全国林业名特优新产品博览会”上均获得金奖，同时还享有“地理标志产品保护”的荣誉。而陇南也被评为我国的著名"花椒之乡"。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 花椒# 汉源# 韩城# 大红袍# 凤县