人工栽培香菇做法
(1)、室内制菌袋:在家中用木料、纤维、纱布、棉布等原料制造出5cm左右的培养基,在菌袋料底部铺一层5cm的报纸,再把棉布和棉布排放在培养料上,用于子实体发育。
(2)、去袋催菇:把经过处理的菌袋排放在栽培床内,应根据栽培品种的不同适当调整培养室的温度。
(3)、菇房通风换气:在菇房内摆放好棉被、棉被、纱布、草帘,要保持干净,气温高时可以打开门窗换气。
(4)、散袋控温:用35°C左右的温水喷洒培养料,然后把菌袋在室温下进行冷却,散袋移入菇房。
(5)、菇棚催菇:菇房的温度保持在15°C左右,通风散温,每平方米的室温最好控制在10°C左右。
四、发菌管理
1、通风
在气温高时,注意通风换气,在通风口设防鸟网,防止飞虫飞到菇房内,对于气温较低的季节,可以增加通风次数,减少阳光直射的机会,在有风的季节,必须确保通风量不低于5cm,避免通风不均匀,引起杂菌污染,造成杂菌污染。
2、温度
(1)、出菇管理的关键是出菇期间要控制好气温,适当降低菇房温度,增加光照,并保持空气湿度在90%~95%。
(2)、白天气温30°C以下,可揭开遮光物,以利于菌盖生长,夜间气温15°C以下时,应关闭通风口,降低气温,降低湿度,减少杂菌污染。
3、湿度
(1)、出菇阶段,一般不需要浇水,为了保证菌丝、子实体在适当的水分条件下生长,需向空中喷水,防止湿度过大,诱发杂菌滋生。
(2)、出菇阶段,对于湿度要求比较高,过低,菌丝吸收营养能力弱,易发生杂菌污染,并造成子实体枯萎,湿度过高,会导致子实体转色不良,影响产量。

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