大家好，关于学做多种花卷很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于多种颜色的花卷怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、花卷的做法
〖One〗、用料如下：中筋面粉200g、细砂糖10g、干酵母2g、盐（和面）1g、水110ml（不同面粉吸水性不同，水量要根据面团情况调整哦）小葱适量、植物油适量、盐/椒盐（撒面片上）适量、苏打一小撮
〖Two〗、小葱洗净擦干水份切碎。小葱的量随意，我这个是老王自己种的，懒得出去买了，就采了这么一点，很袖珍的小葱，但是葱的味道特别浓～
〖Three〗、加入一点点植物油，一小撮小苏打拌匀备用。（小苏打只要一点点就可以了，不要放太多！加小苏打是可以让蒸熟的花卷上的小葱依然保持嫩绿色，也可以不加。）
〖Four〗、酵母加入水搅拌至融化。搅拌碗中加入中筋面粉、细砂糖和盐，用蛋抽稍微搅拌一下，启动厨师机揉面，将酵母水加入，揉成光滑的面团。取出总结面团，将面团收光。放置醒2～3分钟。一定要揉光滑！这样的面团才是符合要求的哦~
〖Five〗、将面团擀开。和A4纸差不多大小的长方形。厚度约为3mm，不要擀的太薄。均匀刷一层薄薄的植物油，撒上盐/椒盐。
〖Six〗、把面片擀长，长度约45cm，宽度约8cm。动作要轻轻，慢慢擀，不要弄破了～
〖Seven〗、切成6份。不要在揉面垫上切哦，会把垫子切坏。
〖Eight〗、取其中一份，均匀切成细长条，有葱花的一面朝上。粗细和筷子尖差不多，不要太细哦。
〖Nine〗、把一半的细条叠在另一半上面。然后用手捏住两头扭一下，左手往内右手往外。
〖Ten〗、把小尾巴塞在下面就好了。然后放在砧板上，稍微团一下，一个花卷就做好了～注意扭起来的面团不要散掉哦。
1〖One〗、第十六步、发酵至2倍大。用手轻轻按压面团慢慢回弹即可。
1〖Two〗、烧一锅水，水开后上锅蒸10分钟左右（时间视花卷的大小调整）。然后关火焖2分钟即可出锅，刚出锅的花卷特别松软，超好吃~????
[Two]、家里蒸花卷用什么工具
当然是用蒸锅。而且，尽可能用稍大些的蒸锅，口径36到42公分的蒸锅都有三层，都适合家庭蒸花卷和馒头。因为，现代家庭少则2人，多则5人在右，发一次面，至少可够一周的早餐。当然，用小蒸锅也是可以的，每周发两次面，蒸两次。如果不想添购太多的锅具，也可以买一套三层蒸笼，在炒锅放水，上面放蒸笼。怎样去配套，这点常识应该懂。
[Three]、多种颜色的花卷怎么做
〖One〗、1面粉放入5克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。两色花卷的做法两色花卷的做法
〖Two〗、2紫薯粉放入2克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。两色花卷的做法两色花卷的做法
〖Three〗、3小麦粉发酵至原面团1倍大时，面团就发酵好了，揉面5分钟，擀成片。两色花卷的做法
〖Four〗、4紫薯粉发酵至原面团1倍大时，面团就发酵好了，揉面5分钟，擀成和小麦粉一样大的片。两色花卷的做法
〖Five〗、5小麦面片上倒入食用油，撒上少许花椒粉，盐用刷子抹匀。两色花卷的做法
〖Six〗、6将擀好的紫薯面片放到小麦面片上，上面抹一层食用油。两色花卷的做法
〖Seven〗、7从一边卷起，卷成圆型。两色花卷的做法两色花卷的做法
〖Eight〗、8切成三角段，立起来小面朝上，用筷子在中间压一下。两色花卷的做法两色花卷的做法两色花卷的做法
〖Nine〗、9**花卷面胚就做好了，醒15分钟。两色花卷的做法
〖Ten〗、10凉水放入蒸锅，大火烧开，蒸20分钟，虚蒸5分钟，**花卷就做好了。
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